Verleden, heden en de toekomst - Opstartfase

• Afdrukken
• E-mailadres

Details

Laatst bijgewerkt: zaterdag 07 april 2012 12:43

Opstartfase

De brouwerij werd gebouwd in een afgescheiden gedeelte van de garage en was wel 6 m² klein. Hierin werd een complete brouwerij geinstallerd die door mij zelf werd gebouwd.

Binnen 2 maanden werd door brouwerij Slagmulder uit Belgie een aangetekend schrijven naar de brouwerij gestuurd met het verbod om de naam "Wittekop" te gebruiken, daar het teveel leek op Witkap Pater, een van de bieren van brouwerij Slagmulder.

Derhalve is Brouwerij "Wittekop"omgedoopt tot brouwerij "De 3 Horne" De naam is ontleend aan geslacht van Horne welke in de Middeleeuwen landheer was in de regio Loon op Zand. In het bedrijfslogo zijn de bazuinen van van Horne verwerkt en tevens de herkenbare vlag van Brabant.

De brouwerij bestond uit:

• 1 brouwketel met 2 verwarmingselementen van 3,3 kW capaciteit 135 liter per brouw.
• 1 filtreerkuip met een capaciteit van 200 liter per brouw.
• 2 gistingsvaten van 80 liter.
• 2 lageringsvaten van 80 liter.
• 1 afvuller.
• 1 keukenblokje met warm en koud water.
• 2 groepen ten behoeve van electra 16 A.

In de avonduren werd bier geproduceerd, wel 13 kratjes per week. Al snel bleek dat toch wel te weinig te zijn en na enige tijd werd er 4x per week gebrouwen.
De afzet groeide gestaag van 35 hectoliter naar 70 hectoliter per jaar. (voor de leken 3500 liter naar 7000 liter per jaar)